Empfehlungen
Rezepte aus 40 Jahre Kochen
Baileys
Rührzeit und Menge 30 Minuten 6 Flaschen zu 1/2 Liter Inhalt Zutaten 6 Dotter und 2 ganze Eier 40 dag Staubzucker und ein Pck. Vanillezucker
Asiatische Gemüsesuppe
Zutaten: 150 Gramm Shiitake Pilze – ersatzweise Champions 1 Stange Lauch 4 Stück mittelgrosse Karotten 1 Stück Ingwer gehackt (2 cm) 2 Stangen Zitronengras 1
Kartoffelgulasch
Zutaten: 1 grosse Zwiebel würfelig geschnitten Pro Person eine grosse Kartoffel geschält und in Würfel geschnitten 1 Esslöffel Butterschmalz 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Dose geschälte
Linzertorte „Spezial“
Kochzeit und Menge 60 bis 75 Minuten für 1 Backblech Zutaten 450g Butter (küchenwarm) 1 Prise Salz 350g Puderzucker 2 Eier 6 hartgekochte Eier 450g
Apfelbrot
Kochzeit und Menge 1 1/2 Stunden in 2 Etappen für 6 bis 7 Wecken Zutaten 1500 Gramm frische Äpfel mit der schale grob reiben 500
Bärlauchsuppe
Zutaten: 150 Gramm Bärlauch 2 Stück Frühlingszwiebeln 2 Stück Kartoffeln mehligkochend 1 Esslöffel Butterschmalz 2 cl Noilly Prat und einen Schuss Weisswein 0,7 Liter Gemüsebrühe
Das Generationen Kochbuch
Mit 16 bekam ich mein erstes Kochbuch – ein handgeschriebenes Notizbuch meiner Mutter. Seitdem begleiten mich Kochen und Rezepte durchs Leben: erst als Pflicht in unserer Großfamilie, bald als Leidenschaft. In über 40 Jahren haben sich Essgewohnheiten verändert – von Deftigem bis Leichtem, von Hausmannskost bis Smoothies. Dieses Buch zeigt diesen Wandel. Alle Rezepte sind erprobt, ergänzt mit Tipps für sicheres Gelingen und Ideen für große Runden ohne Stress.
Es ist eine Sammlung, die Tradition bewahrt und an die nächste Generation weitergibt – so wie einst meine Mutter an mich.